Lijena pita s višnjama

 

 

Sastojci:

 

Za testo:

2 jaja

200 g šećera

1 vanilin šećer

200 ml jogurta

150 ml ulja

1 prašak za pecivo

400–450 g brašna (dodavati postepeno dok se ne dobije mekano testo)

Za fil:

 

500 g očišćenih višanja (mogu i zamrznute)

3–4 kašike šećera (po ukusu)

1 kašika griza (da upije sok)

Priprema:

 

Pripremi fil: Ako koristiš zamrznute višnje, ostavi ih da se ocede. Pomešaj ih sa šećerom i grizom. Ostaviti da stoji dok praviš testo.

Zamesi testo: Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodaj jogurt i ulje, zatim prašak za pecivo i postepeno dodaj brašno dok ne dobiješ mekano, glatko testo koje se ne lepi.

Podeli testo na dva dela: Jedan deo razvuci i stavi u pleh obložen papirom za pečenje. Možeš ga prstima razvući ako je mekano.

Stavi fil: Rasporedi višnje ravnomerno po testu.

Gornji sloj: Drugi deo testa možeš narendati preko višanja ili razvuci pa staviti kao pokrivač.

Peci: U prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni.

Ohladi i pospi šećerom u prahu.