Naravno, ево рецепта за Реформ торту према састојцима са слике:

РЕФОРМ ТОРТА

 

Састојци:

* 12 беланаца

* прстохват соли

* 300 g кристал шећера

* 300 g млевених ораха

* 2 равне кашике брашна

* 12 жуманаца

* 250 g шећера у праху (по жељи, можете смањити количину шећера)

* 100 g чоколаде за кување

* 250 g маслаца

Упутство за припрему:

Нажалост, из датих састојака није могуће потпуно прецизно написати упутство за припрему Реформ торте. Недостају кључни кораци и информације о томе како се састојци комбинују и пеку.

Међутим, на основу традиционалних рецепата за Реформ торту и датих састојака, може се претпоставити следећи поступак, али имајте на уму да ће вам за потпуно прецизан рецепт бити потребан детаљнији водич:

Коре (претпоставка):

* Умутити беланца са прстохватом соли у чврст снег.

* Постепено додавати кристал шећер и мутити док се шећер не растопи и смеса не постане сјајна и чврста.

* Лагано умешати млевене орахе и брашно.

* Смесу поделити на неколико делова (обично 3-4) и пећи коре у подмазаном и брашном посутом калупу (или обложеном пек папиром) на умереној температури док не порумене и буду печене (проверити чачкалицом). Охладити коре.

Фил (претпоставка):

* Умутити жуманца са шећером у праху док не постану бледа и пенаста.

* Растопити чоколаду за кување на пари или у микроталасној пећници.

* Маслац собне температуре умутити посебно док не постане кремаст.

* Постепено додавати умућена жуманца у маслац, непрестано мутећи.

* Додати растопљену и прохлађену чоколаду и добро сјединити.

Слагање торте (претпоставка):

* Прву кору ставити на тацну за торту и премазати филом.

* Преко фила ставити другу кору и поново премазати филом.

* Поновити поступак са преосталим корама и филом.

* Целу торту премазати остатком фила.

* По жељи, торту декорисати млевеним орасима, чоколадним струготинама или на други начин.

* Оставити торту да се добро охлади у фрижидеру, најбоље преко ноћи, пре служења.

Напомена:

За прецизније упутство за припрему Реформ торте, препоручујем да потражите детаљне рецепте на кулинарским сајтовима или у куварима. Овај одговор је само претпоставка на основу датих састојака. Приликом припреме обратите пажњу на конзистенцију смеса и време печења, јер то може варирати у зависности од ваше рерне. Пријатно!