Sastojci:

 

 

3 gotove kore za pitu

 

200 g šunke (narezane ili sitno sjeckane)

 

200 g kačkavalja (narendanog)

 

1 kisela pavlaka (180-200 ml)

 

3 kašike kisele pavlake dodatno za premazivanje

 

3 jaja

 

1 prašak za pecivo

 

malo soli i bibera

 

po želji: sjeckani peršun, kukuruz ili masline za dodatni šmek

 

Priprema:

 

U većoj posudi sjedini jaja, pavlaku, prašak za pecivo, so i biber. Dodaj šunku i kačkavalj pa sve dobro promiješaj.

Uzmi prvu koru i premaži je smjesom. Preko nje stavi drugu koru, opet premaži, pa i treću. Na treću rasporedi ostatak fila ravnomjerno, a zatim pažljivo urolaj u čvrst rolat.

 

Stavi u pleh obložen papirom za pečenje, premaži odozgo sa malo kisele pavlake i po želji pospi sa susamom ili narendanim sirom.

Peci u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

Ohladi kratko, isijeci i posluži uz jogurt ili neku laganu salatu.