Naravno, evo detaljnog recepta za domaću musaku s krompirom, u kojem ćemo se potruditi da dostignemo, uzimajući u obzir svaki korak pripreme i dodatne savete koji će vam pomoći da napravite savršeno jelo.

Domaća musaka s krompirom

 

Musaka je tradicionalno jelo koje se priprema u mnogim balkanskim zemljama, a svaka od njih ima svoju verziju. Ovaj recept se fokusira na pripremu klasične musake s krompirom i mlevenim mesom, koja je bogata ukusima i idealna za porodični ručak

Sastojci:

 

* 1 kg krompira

 

* 400 g mlevenog mesa (najbolje mešavina junećeg i svinjskog)

 

* 1 veći luk

 

* 2 šargarepe

 

* 2 čena belog luka

 

* 50 ml ulja

 

* 1 kašičica crvene paprike

 

* 1/2 kašičice bibera

 

* 1 kašičica suvog začina

 

* so po ukusu

 

* 500 ml mleka

 

* 3 jaja

 

* 3 kašike brašna

 

* malo muskatnog oraščića (po želji)

 

Priprema:

 

* Priprema krompira:

 

* Krompir ogulite i narežite na tanke kolutove. Ako imate mandolinu, to će vam olakšati posao i osigurati da su svi kolutovi jednake debljine.

 

* Narezani krompir stavite u posudu s hladnom vodom kako ne bi potamneo dok pripremate ostale sastojke.

 

* Priprema mesa:

 

* Luk sitno naseckajte, a šargarepu narendajte. Beli luk takođe sitno naseckajte.

 

* U većoj tavi zagrejte ulje, dodajte luk i pržite ga dok ne postane staklast.

 

* Dodajte mleveno meso i pržite ga dok ne promeni boju.

 

* Dodajte narendanu šargarepu i beli luk, pa nastavite pržiti još nekoliko minuta.

 

* Začinite crvenom paprikom, biberom, suvim začinom i solju po ukusu. Dobro promešajte i dinstajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta, povremeno mešajući.

 

* Priprema bešamel sosa:

 

* U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte brašno i dobro promešajte da ne bude grudvica.

 

* Postepeno dodajte mleko, stalno mešajući, da se svi sastojci sjedine.

 

* Dodajte malo muskatnog oraščića za bogatiji ukus.

 

* Kuvajte na laganoj vatri, neprestano mešajući, dok se sos ne zgusne.

 

* Slaganje musake:

 

* Zagrejte rernu na 180°C.

 

* Na dno vatrostalne posude ili pleha za pečenje stavite sloj krompira.

 

* Preko krompira rasporedite pripremljeno mleveno meso.

 

* Preko mesa stavite drugi sloj krompira.

 

* Prelijte bešamel sosom, ravnomerno ga rasporedite po celoj površini.

 

* Pečenje:

 

* Pecite u zagrejanoj rerni oko 45-60 minuta, ili dok krompir ne omekša, a površina musake ne dobije zlatno-smeđu boju.

 

* Izvadite musaku iz rerne i ostavite je da se malo ohladi pre posluživanja.

 

Dodatni saveti:

 

* Za bogatiji ukus, u mleveno meso možete dodati malo crnog vina ili paradajz pirea.

 

* Ako volite pikantniju musaku, dodajte malo ljute paprike u mleveno meso.

 

* Bešamel sos možete obogatiti dodavanjem malo rendanog sira.

 

* Musaku možete pripremiti i s drugim povrćem, kao što su tikvice ili patlidžan.

 

* Poslužite musaku uz svežu salatu ili kiselo mleko.

 

Nadam se da ćete uživati u pripremi i ukusu ove ukusne domaće musake!