Ako voliš miris svježeg peciva koji ispuni cijelu kuću, onda moraš probati ove domaće kiflice. Mekane kao duša, a ukusne i kad su prazne ili punjene sirom, šunkom ili eurokremom. Evo kako ja pravim ove savršene kiflice:

Sastojci:

• 1 kg brašna

• 2 kašičice soli

• 1 kašika šećera

• 1 kocka svježeg kvasca (40 g) ili 1 kesica suvog kvasca

• 200 ml ulja

• 500 ml mlijeka (mlako)

• 1 jaje (za premazivanje)

Po želji: sir, šunka, eurokrem ili džem za punjenje

Priprema:

1. Tijesto: U mlakom mlijeku rastopim kvasac sa šećerom i ostavim 10 minuta da nadođe. Dodam ulje, so i postepeno brašno. Umijesim mekano tijesto i ostavim ga da naraste oko 1 sat.

2. Oblikovanje: Tijesto podijelim na nekoliko dijelova, razvučem u krug i režem na trougliće. Svaki trouglić motam od šire strane prema vrhu, kao kiflicu.

3. Pečenje: Kiflice redam u tepsiju obloženu papirom, premažem ih umućenim jajetom i ostavim još 15 minuta da narastu. Pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne porumene.

Posluživanje:

Mekane, mirisne i tople kiflice savršene su za doručak, večeru ili kao užina uz jogurt. Najbolje od svega – drugi dan su još uvijek mekane kao svježe!